Webdesign für Gastronomie & Hotels.

Gäste entscheiden am Handy, meist in der Google-Suche oder direkt in Maps, zunehmend auch über KI-Antworten („Wo kann man heute Abend mit Kindern gut essen?"). Die Website hat in dieser Kette eine klare Aufgabe: aktuelle Karte, Öffnungszeiten, Reservierung, in unter drei Sekunden geladen. Jede abweichende Angabe zwischen Website und Google-Profil kostet Vertrauen, und ein Gast, der vor verschlossener Tür stand, kommt nicht wieder.

Die Speisekarte gehört als echte Webseite ins Netz, nicht als PDF-Scan. Erstens wegen der Pflege: Preise und Gerichte ändern sich, und eine HTML-Karte ist in Minuten aktualisiert. Zweitens wegen der Lesbarkeit: Suchmaschinen und Sprachmodelle können eine strukturierte Karte auswerten, ein Foto nicht. Drittens wegen des Rechts: Wer online mit Preisen wirbt, muss korrekte Endpreise zeigen (Preisangabenverordnung), und veraltete Karten im Netz sind als irreführende Angabe abmahnfähig. Auch von Gästen hochgeladene alte Karten-Fotos im Google-Profil sollte man ersetzen lassen.

Bei Allergenen ist die Linie klar: In der reinen Schaufenster-Karte auf der Website sind Allergen-Angaben nicht vorgeschrieben, die Auskunft muss im Lokal sichergestellt sein. Sobald aber online bestellt werden kann, ob über die eigene Seite oder einen Lieferdienst, müssen die Pflichtangaben vor der Bestellung verfügbar sein, so verlangt es die Lebensmittel-Informationsverordnung. Allergene werden deshalb von Anfang an als Datenfeld je Gericht angelegt; ob sie angezeigt werden, ist dann nur noch ein Schalter, kein Umbau.

Reservierung und Anfragen laufen über Formulare und, wo gewünscht, über eine Buchungsstrecke, damit das Telefon in der Stoßzeit nicht der Engpass ist. Als Beleg, dass das Muster trägt: Die Community-Bar Klacker & Matsch aus Bad Segeberg holt mit ihrer Seite messbar Gäste über Google, die Zahlen stehen im verlinkten Fall weiter unten. Zur Einordnung: rechtliche Punkte hier sind ein Überblick, keine Rechtsberatung; verbindlich berät die IHK oder ein Fachanwalt.